Праздничный канна-торт: воздушный бисквит с кремом на каннамасле (≈10 мг ТГК в кусочке)

Праздничный торт — обязательный атрибут дня рождения или любой другой вечеринки. Почему бы не сделать его особенным и добавить в рецепт каннамасло? Получится воздушный бисквит с нежным кремом, который подарит гостям не только вкус, но и приятный эффект.

Этот вариант рассчитан примерно на 130 мг ТГК в целом торте. Если разрезать его на 12–13 кусков, в каждом окажется около 10 мг психоактивного вещества — комфортная доза для большинства людей. Точную силу всегда корректируйте по своему каннамаслу.

Что понадобится​

Для бисквита:

• 1,5 стакана муки
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан молока
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 1 стакан мягкого сливочного масла
• ½ стакана сахара (для масла)
• 8 яичных белков
• ¼ стакана винного камня (или 1 ч. л. лимонного сока)
• ½ стакана сахара (для белков)
• радужная кондитерская посыпка

Для крема:

• 10 стаканов сахарной пудры
• ¼ стакана мягкого сливочного масла
• 2 ст. л. каннамасла (рецепт можно найти в других материалах по каннакухне)
• 1 стакан молока
• радужная посыпка для украшения

По желанию в тесто можно добавить измельчённые орехи или кокосовую стружку.

Как приготовить​

Бисквит

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Подготовьте две формы: выстелите дно пергаментом.
3. В одной миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
4. В другой ёмкости смешайте молоко с ванилью.
5. Отдельно взбейте мягкое масло с первой половиной сахара до пышности.
6. Постепенно объедините сухую смесь, масляную массу и молоко. Взбивайте на низкой скорости, пока тесто не станет гладким, без комочков.
7. В чистой миске взбейте белки с винным камнем (или лимонным соком) и оставшимся сахаром до устойчивой воздушной пены.
8. Аккуратно вмешайте белковую массу в основное тесто.
9. Разложите тесто по формам и выпекайте 25–30 минут.
10. Дайте коржам постоять в формах 10 минут, затем выньте, остудите и каждый разрежьте горизонтально пополам. Поверхность слегка выровняйте.

Крем

1. Смешайте сахарную пудру, обычное масло и каннамасло.
2. Добавьте молоко и взбейте до однородной кремовой консистенции.
3. Промажьте кремом все слои бисквита, соберите торт и сверху густо посыпьте радужной присыпкой.

Готовый торт можно сразу подавать или немного охладить в холодильнике, чтобы крем лучше схватился.

Приятного аппетита и хорошего праздника! Начинайте с половины кусочка, особенно если вы или гости не привыкли к эдиблам — эффект развивается медленнее, чем от курения, и длится дольше.