Хотите добавить изюминку в привычные блюда? Кетчуп с каннабисом — это универсальный соус, который отлично дополнит бургеры, картошку фри, хот-доги, пасту, шашлык и даже яичницу.
Рецепт рассчитан на мягкую дозировку (примерно 4 мг ТГК на столовую ложку), чтобы эффект был приятным и контролируемым. Вы легко можете скорректировать силу под себя.
Ингредиенты (на примерно 400–500 мл кетчупа):
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 крупная луковица (кубиками)
- 4 зубчика чеснока (мелко нарубить)
- 1 ст. л. соли
- 4 ст. л. томатной пасты
- 2 ч. л. порошка карри (острый или мягкий — на выбор)
- 1 ч. л. сухой горчицы
- ½ ч. л. душистого перца
- ¼ стакана яблочного уксуса
- ½ стакана сахара
- 4–6 спелых томатов (перетёртых)
- 4 ст. л. мёда с каннабисом
Приготовление пошагово:
- На среднем огне разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, чеснок и соль. Пассеруйте 5 минут до прозрачности лука.
- Положите томатную пасту, перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Добавьте специи и прогревайте ещё 5 минут до яркого аромата. Влейте яблочный уксус.
- Убавьте огонь до минимума, всыпьте сахар и добавьте перетёртые помидоры. Тушите 20–30 минут, часто помешивая, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня, добавьте канна-мёд, дайте постоять 5 минут. При желании пробейте блендером до гладкой однородной текстуры.
Готовый кетчуп храните в холодильнике до 2–3 недель.
Приятного аппетита и ярких ощущений!
